SKYSHI MEDIA – Dunia kuliner selalu penuh inovasi, dan salah satu tren yang sedang digemari adalah fusion food—perpaduan dua atau lebih budaya kuliner dalam satu hidangan. Fusion food menghadirkan pengalaman makan yang unik, kreatif, dan tentunya menggugah selera.
Contohnya, sushi burrito yang menggabungkan teknik sushi Jepang dengan konsep burrito Meksiko. Atau ramen burger, yang menggunakan mie ramen renyah sebagai pengganti roti burger. Inovasi seperti ini tidak hanya menarik perhatian pecinta kuliner, tapi juga menjadi konten menarik di media sosial.
Selain rasa yang unik, fusion food juga memberi kebebasan bagi chef dan kreator makanan untuk bereksperimen dengan bahan lokal dan internasional. Misalnya, memadukan bumbu nusantara dengan teknik memasak Barat atau menghadirkan dessert tradisional dengan sentuhan modern.
Fenomena fusion food juga menunjukkan bagaimana kuliner menjadi medium ekspresi kreatif. Setiap hidangan menceritakan cerita tentang budaya, inovasi, dan keberanian mencoba sesuatu yang berbeda. Tak heran jika restoran dan street food yang menyajikan fusion food selalu ramai pengunjung, terutama anak muda yang mencari pengalaman makan yang Instagramable.
Fusion food bukan sekadar tren sesaat, tetapi simbol kreativitas dalam menciptakan rasa baru yang bisa dinikmati oleh berbagai lidah dan generasi.***
