SKYSHI MEDIA – India bukan hanya dikenal lewat film Bollywood dan warna-warni festivalnya, tetapi juga melalui kekayaan kulinernya yang mendunia. Salah satu ikon kuliner yang tak pernah lekang oleh waktu adalah kari. Dengan aroma rempah yang kuat, rasa pedas, gurih, hingga sedikit manis, kari menjadi pintu masuk terbaik untuk menjelajahi identitas budaya India.
Bersama Skyshi, pengalaman menikmati kari India tak sekadar soal rasa, tetapi juga sebuah perjalanan budaya. Setiap suapan kari adalah kisah tentang sejarah panjang perdagangan rempah, akulturasi budaya, hingga kebiasaan masyarakat India yang menjadikan makanan sebagai medium kebersamaan.
Varian kari India sangat beragam. Ada Chicken Tikka Masala yang kaya akan saus tomat dan krim, Rogan Josh dengan daging kambing empuk berbalut rempah, hingga Vegetable Curry yang mengedepankan kesegaran sayuran dan santan. Di tiap wilayah India, kari memiliki ciri khas tersendiri—mulai dari yang ringan di bagian utara hingga sangat pedas di wilayah selatan.
Lebih dari sekadar makanan, kari mencerminkan filosofi hidup masyarakat India yang penuh warna dan keberagaman. Skyshi mengajak penikmat kuliner untuk melihat kari bukan hanya sebagai hidangan, melainkan sebagai jendela budaya yang menghubungkan orang dengan tradisi, sejarah, dan identitas bangsa India.
Dengan demikian, menjelajah India lewat rasa kari adalah pengalaman imersif yang memadukan rasa, aroma, dan cerita. Karena di balik setiap rempah, selalu ada jejak perjalanan panjang sebuah peradaban.***
