SKYSHI MEDIA – Indonesia dikenal sebagai negeri dengan kekayaan budaya dan kuliner yang luar biasa. Dari Sabang sampai Merauke, setiap daerah memiliki makanan khas yang tidak hanya menggugah selera tetapi juga menyimpan cerita sejarah dan tradisi. Tak heran jika banyak wisatawan, baik lokal maupun mancanegara, menjadikan kuliner sebagai salah satu alasan utama untuk menjelajahi nusantara.
Lalu, apa saja kuliner tradisional Indonesia yang benar-benar wajib dicoba? Berikut 10 rekomendasi kuliner khas yang bisa bikin siapa saja jatuh cinta!
1. Rendang – Sumatera Barat
Rendang pernah dinobatkan sebagai makanan terenak di dunia oleh CNN. Hidangan berbahan dasar daging sapi ini dimasak dengan rempah-rempah dan santan hingga bumbunya meresap sempurna. Teksturnya empuk, cita rasanya gurih pedas, dan aromanya harum menggoda. Tak heran rendang menjadi ikon kuliner Indonesia di kancah internasional.
2. Gudeg – Yogyakarta
Jika berkunjung ke Yogyakarta, belum lengkap rasanya tanpa mencicipi gudeg. Makanan ini terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan, gula jawa, dan rempah khas Jawa. Disajikan bersama ayam kampung, telur pindang, serta krecek pedas, gudeg menawarkan rasa manis gurih yang khas. Tak hanya sekadar makanan, gudeg adalah simbol budaya Jawa yang penuh makna.
3. Soto Betawi – Jakarta
Ibu kota Indonesia juga punya kuliner khas yang tak kalah menggoda, yakni Soto Betawi. Kuah santan yang gurih dipadukan dengan daging sapi, jeroan, kentang, serta emping membuat makanan ini selalu dicari. Soto Betawi cocok disantap kapan saja, terutama saat cuaca dingin, karena kehangatan kuahnya benar-benar memanjakan lidah.
4. Ayam Betutu – Bali
Bali tak hanya terkenal dengan pantainya yang indah, tetapi juga kuliner khasnya, Ayam Betutu. Hidangan ini dimasak dengan bumbu base genep khas Bali lalu dipanggang hingga empuk dan penuh rasa. Aroma rempah yang kuat membuat siapa pun tergoda untuk mencobanya. Ayam Betutu biasanya disajikan dalam upacara adat, menjadikannya kuliner sakral sekaligus istimewa.
5. Pempek – Palembang
Kuliner khas Palembang ini terbuat dari ikan dan sagu yang digoreng atau direbus, lalu disajikan dengan kuah cuko asam manis pedas. Pempek memiliki banyak varian, mulai dari pempek kapal selam, pempek lenjer, hingga pempek kulit. Rasanya unik dan bikin ketagihan, cocok disantap sebagai camilan maupun makanan utama.
6. Rawon – Jawa Timur
Rawon sering disebut sebagai sup hitam khas Jawa Timur. Warna hitam pekatnya berasal dari kluwek, bumbu khas yang memberikan rasa gurih mendalam. Potongan daging sapi yang empuk ditambah tauge dan sambal membuat rawon menjadi hidangan favorit banyak orang. Rasanya yang kuat dan khas membuat rawon wajib dicoba sekali seumur hidup.
7. Papeda – Papua
Papeda adalah bubur sagu khas Papua yang biasanya disajikan dengan ikan kuah kuning. Teksturnya lengket seperti lem, namun memiliki rasa unik yang sulit ditemukan di daerah lain. Kuliner ini mencerminkan kearifan lokal masyarakat Papua yang memanfaatkan sagu sebagai sumber pangan utama. Mencicipi papeda berarti turut merasakan kekayaan kuliner timur Indonesia.
8. Coto Makassar – Sulawesi Selatan
Coto Makassar terkenal dengan kuah kaldu yang kental hasil rebusan daging dan jeroan sapi dengan bumbu rempah khusus. Biasanya disajikan bersama ketupat atau buras. Rasa gurihnya begitu nikmat hingga membuat banyak orang rela antre demi menyantap semangkuk Coto Makassar asli.
9. Nasi Liwet – Solo
Nasi liwet adalah hidangan khas Solo yang dimasak dengan santan, daun salam, dan serai sehingga menghasilkan aroma harum dan rasa gurih. Disajikan dengan ayam suwir, sayur labu siam, dan areh (santan kental), nasi liwet menjadi makanan yang identik dengan kehangatan keluarga dan tradisi Jawa.
10. Mie Aceh – Aceh
Mie Aceh adalah sajian mie dengan bumbu kari khas Aceh yang kaya akan rempah. Mie tebalnya dimasak dengan potongan daging sapi, kambing, atau seafood, lalu diberi taburan bawang goreng dan acar mentimun. Rasanya pedas, gurih, dan sangat menggugah selera. Tak heran, Mie Aceh menjadi salah satu kuliner paling dicari di ujung barat Indonesia.
Menikmati Indonesia Lewat Kuliner
Mencicipi kuliner tradisional tidak hanya soal rasa, tetapi juga perjalanan budaya. Setiap suapan menyimpan jejak sejarah, filosofi, dan kearifan lokal yang membuatnya begitu berharga. Dari rendang hingga mie Aceh, semua kuliner ini adalah warisan bangsa yang patut dijaga dan dilestarikan.
Bagi pecinta kuliner, menjelajah nusantara sama artinya dengan merasakan ribuan rasa yang tak akan pernah habis dieksplorasi. Jadi, kuliner mana yang sudah kamu coba?***
