SKYSHI MEDIA – Siapa bilang tren kuliner hanya untuk kalangan tertentu? Dunia kuliner terus berkembang pesat, menghadirkan inovasi rasa dan tampilan yang menggoda. Tahun ini, berbagai hidangan kekinian kembali mencuri perhatian pecinta makanan di seluruh Indonesia, terutama di kalangan anak muda. Dari minuman boba yang terus berevolusi, hingga dessert viral yang membuat antrean panjang di berbagai tempat, semuanya menawarkan pengalaman kuliner yang tak hanya menggugah lidah, tapi juga memanjakan mata untuk konten media sosial.
Berikut ini adalah 10 kuliner kekinian yang wajib kamu coba — dijamin bikin ketagihan dan jadi bahan obrolan seru di tongkrongan!
1. Croffle — Perpaduan Sempurna Croissant dan Waffle
Croffle atau croissant waffle pertama kali viral di Korea Selatan, namun kini menjadi primadona di berbagai kafe di Indonesia. Teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam, apalagi jika disajikan dengan topping seperti honey butter, cream cheese, atau dark chocolate. Tak heran jika makanan ini jadi camilan favorit pecinta kopi sore hari.
2. Es Kopi Susu Gula Aren — Minuman Hits yang Tak Pernah Redup
Tren ini mungkin bukan hal baru, tapi daya tariknya tak pernah pudar. Kombinasi kopi robusta, susu segar, dan manisnya gula aren menciptakan rasa khas yang cocok di lidah banyak orang. Kini banyak varian baru muncul, seperti tambahan sea salt foam atau oat milk yang membuatnya lebih sehat dan tetap nikmat.
3. Korean Street Food — Dari Tteokbokki hingga Corn Dog Mozarella
Demam Korea masih terus berlanjut, dan kini menjalar ke dunia kuliner. Tteokbokki pedas manis dengan saus gochujang dan corn dog dengan lelehan keju mozzarella jadi menu andalan di banyak gerai street food. Tak hanya rasanya yang menggugah, tampilannya yang fotogenik juga membuatnya digemari anak muda.
4. Sushi Donut — Inovasi Unik dari Negeri Sakura
Sushi donut adalah bentuk modern dari sushi tradisional Jepang. Alih-alih disajikan dalam bentuk gulungan, sushi ini berbentuk seperti donat dan dihiasi topping warna-warni seperti salmon, tobiko, dan avocado. Inovasi ini bukan hanya menarik dari segi visual, tapi juga memberikan sensasi rasa baru yang lebih variatif.
5. Baso Aci — Pedas, Gurih, dan Nagih
Siapa sangka jajanan sederhana dari Garut ini bisa jadi tren nasional? Baso aci kini hadir dalam berbagai varian kuah, dari kuah jeruk limau pedas hingga kuah kaldu gurih. Tambahan topping seperti cuanki, ceker ayam, dan pilus membuat cita rasanya semakin kaya. Cocok banget disantap saat cuaca dingin atau sedang butuh camilan pedas.
6. Dessert Box — Nikmatnya Lumer di Setiap Lapisan
Dessert box kini menjadi primadona di dunia kuliner modern. Lapisan cake lembut, krim manis, dan topping cokelat menciptakan sensasi lumer yang menggoda. Varian rasanya pun makin kreatif, mulai dari tiramisu, red velvet, hingga matcha. Selain itu, kemasannya yang praktis membuatnya jadi pilihan favorit untuk hadiah atau camilan pribadi.
7. Indomie Premium — Mi Instan Naik Kelas
Indomie memang tak pernah gagal menjadi primadona di setiap generasi. Namun kini, inovasi Indomie premium dengan topping seperti wagyu beef, truffle oil, hingga telur onsen menjadikan mi instan ini naik kelas. Banyak restoran kini menghadirkan menu “mi instan versi sultan” yang memadukan cita rasa lokal dengan sentuhan modern.
8. Roti Kukus Viral — Lembut, Legit, dan Menggoda
Roti kukus dengan aneka topping manis seperti srikaya pandan, cokelat keju, hingga taro lumer tengah menjadi bintang baru di dunia jajanan. Teksturnya yang lembut membuat siapa pun sulit berhenti setelah gigitan pertama. Banyak kedai roti kekinian kini mengemasnya dengan gaya minimalis dan warna pastel yang instagramable.
9. Es Krim Gelato Lokal — Lezat dan Ramah Lingkungan
Tak hanya dari Italia, kini banyak brand lokal memproduksi gelato dengan bahan alami khas Nusantara seperti kelapa, pandan, dan gula aren. Gelato lokal ini tak hanya lezat tapi juga menonjolkan keberlanjutan lingkungan, karena menggunakan bahan organik dan kemasan ramah lingkungan.
10. Mocktail Segar — Alternatif Stylish Tanpa Alkohol
Tren hidup sehat melahirkan minuman kekinian baru bernama mocktail. Minuman ini menawarkan sensasi seperti koktail, tapi tanpa alkohol. Perpaduan buah segar, soda, dan rempah alami menciptakan rasa yang menyegarkan. Banyak kafe kini menjadikannya signature drink untuk menarik pelanggan muda yang ingin tampil gaya tanpa harus minum alkohol.
Dunia Kuliner yang Semakin Inovatif dan Instagramable
Tren kuliner kekinian tidak hanya soal rasa, tetapi juga tentang pengalaman. Kini, makanan tidak sekadar dikonsumsi untuk mengenyangkan perut, tapi juga untuk dinikmati secara visual dan dibagikan ke media sosial. Faktor “instagramable” menjadi kunci utama suksesnya berbagai kuliner viral.
Bahkan, banyak pebisnis kuliner muda kini memanfaatkan tren ini dengan menggabungkan desain interior yang estetik dan menu yang unik. Misalnya, kafe bertema rustic dengan latte art berbentuk karakter lucu, atau restoran dengan konsep open kitchen yang menarik perhatian pelanggan.
Menghadapi Tren Kuliner Masa Depan
Dengan pesatnya perkembangan teknologi dan kreativitas anak muda, tren kuliner terus berubah dari waktu ke waktu. Ke depan, makanan berbasis tanaman (plant-based food) dan kuliner fusi budaya (fusion food) diprediksi akan semakin populer. Hal ini menunjukkan bahwa dunia kuliner bukan hanya sekadar urusan rasa, tapi juga gaya hidup yang terus berevolusi.
Bagi kamu yang suka berburu kuliner baru, tren-tren ini wajib masuk dalam daftar eksplorasi. Jangan lupa, abadikan setiap pengalaman kulinermu dan bagikan ke media sosial. Siapa tahu, kamu bisa jadi bagian dari tren viral berikutnya!***
